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novembre 18, 2018

Posted by Ciao Italia in CURIOSITA' PER STRANIERI CHE STUDIANO L'ITALIANO.
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Cari amici care amiche del blog di Ciao Italia sapevate che una delle nostre  bevande nazionali  più famose nel mondo, il cappuccino, non ha origini italiane?
Le origini di questa italica delizia sarebbero infatti  austriache

Una delle  leggende è  legata a Vienna e ai Turchi che dopo aver rinunciato all’assedio della città si  lasciarono alle spalle grandi sacchi di caffè.
I soldati bollirono il caffè ma  la bevanda risultò essere troppo amara e venne addolcita con latte e miele e chiamata “kapuziner” in ono re dei frati Cappuccini che a Vienna erano un’istituzione
Fra queste truppe c’era un soldato,  Franciszek Jerzy Kulczycki, primo ad aprire una caffetteria a Vienna “ Il fiasco blu”

Un’ altra variante della leggenda  lega il termine cappuccino a Marco da Aviano,  frate dell’ordine dei Cappuccini.
Nel 1683,  nella Vienna assediata dai Turchi  Marco da Aviano era stato mandato dal Papa a convincere le grandi nazioni europee a formare una coalizione per sconfiggerli.
La leggenda dice che il religioso sia entrato in un caffè ma non riuscendo a bere quella bevanda così forte e amara la addolcì con del latte
E nacque così il  cappuccino

Una certezza l’abbiamo all’inizio il cappuccino veniva fatto con la panna e solo nell’ottocento con il latte che prima veniva usato sopprattutto per la preparazione del formaggio.
La vera e propria diffusione del cappuccino come lo beviamo oggi, tuttavia iniziò solo nei primi anni del Novecento quando un italiano, Luigi Brezzera, inventò la prima macchina espresso per il cappuccino.

 

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